中国养生文化源远流长,其光辉华泽如浩渺苍穹中的璀璨星河,亘古如新,衡彩永世。经千年洗练演绎,兼收并蓄儒、道、佛及诸子百家思想精髓,得成东方文化智慧与价值大成者表率。世事交迭,科技日新千里,今天,我们通过精研海洋科技创新,借科技为器,回归自然本真,食疗养生得其术,扬东方养生文化真意神髓。可以说,21世纪,人类健康产业划时代之革新,必为中国先,为海洋先。
海洋是生命的摇篮,孕育了地球生物第一个单细胞活体,为复杂活体生物的衍化与诞生提供了丰足条件。概括而论,今天地球上丰富多彩的生物世界皆源于海洋,海洋乃地球生命体的原始发祥地。人是地球上的高级生命体,历经了从单细胞到高级动物的进化过程,但同样源于海洋,可以讲,人类是从海洋走向了陆地,追溯本初,人类真正是海洋的孩子。科学检测的数据也充分说明了这一点,我们可以清晰地看到,人类母亲的羊水和海水的成分是差不多的,羊水和海水里包含的主要五种矿物质的成分:钠、钾、氯、钙、镁等比率几乎一样。因此,我们可以看出,人类来自于海洋,且于海洋母亲的亲密关系至今无法割断。
健康婴儿的孕育来自于健康母体,健康的母体就是孕育了人类的海洋,人类的健康只有在健康的原始发祥地中才能得到还原及长存。既然我们来自于海洋,要获得健康的生命延续,必然要将眼光投向这个发源地,也就是海洋。深入研究这片蕴含人类延续与健康的生命之源,依托海洋提供的健康元素,提供人类健康的生命。
随着工业科技的过度发展,陆地生存环境已遭到严重破坏,生命所依存的内外环境均遭受前所未有的危机,在人类物质生活质量不断提升的同时,带来了健康质量下降的危机,而物质能力的提高,也促使人们更多的关注个人生命健康。当陆地的大气、地下水受到大面积的污染,农药、化肥、激素等化工品的泛滥使用,让人们难觅放心菜和放心肉,吃什么、喝什么成为困扰人类健康挥散不去的雾霾,生命质量不断下降,亚健康、慢性病年轻化趋势明显,食品安全和健康养生产业发展首次被提升到国家规划的战略高度,要求食品行业和养产业发展的方向要从 “治已病”到“治未病”转化,要防患于未然,要通过健康的养生观扼杀疾病诞生的苗头,这是人类健康观念的一次重大的变革。
海洋占了地球十分之七的面积、十分之八的资源,海洋生物,不仅是人类食物的重要来源,也是很重要的天然药源宝库,种类多、资源量丰富。海洋是养育生命的天然牧场,也是人类的生命能源库。我们可以简单归纳为-----健康基于养生,养生依托于科技创新;养生是战略性产业,海洋生物科技是战术性方向,向养生要健康,向海洋要养分是我们的共识。
海洋本身的巨大容积和在此基础上产生的各种物理、化学、生物作用,加之受热力、风、浪、流等动力驱动,使海洋拥有强大的自洁净能力,稀释、消散污水和污染物可能造成的种种危害。海洋的自净能力为人类保留了相对洁净且具有再生性的宝贵绿色资源,如果合理开发利用,这项资源将取之不尽用之不竭,可得永续。因此,只有“重返海洋”,才能找到突破发展瓶颈的钥匙,我们可以简单归纳为-----人类来自于海洋,更要回归海洋。
当我们认同了人类健康的延续首选养生的时候,也同时将目光投向了海洋生物科技的创新与应用, 以海洋中最司空见惯的海藻为例,它诞生于寒武纪微生物时代,距今5.4亿年,作为地球上最早的单细胞生物,素有长寿草的美誉。海藻的食疗及药用价值极高,具有预防治疗甲亢、心血管疾病,抗辐射、抗炎症、增强免疫力、预防癌症等20多种已知的保健功效。过去数百年,西方医药学家,一直从海藻中提取“褐藻酸”“褐藻酸盐”“海藻多糖”“亚麻酸”等物质广泛用于医疗制药中。
而从东方养生学角度讲,生命是有机的整体,是高于物质的完整生命系统,而不是分拆成一个个单一元素的物质组成。西医将海藻中的不同物质提炼出来,一方面讲,获取了促进人类健康的有益物质,但从另一方面来讲,海藻也从生命有机体下落成了化学药剂。以注重养生食疗而得享高寿的药王孙思邈曾说:“安身之本,必资于食,不知食宜者,不足以养生也。夫为医者,当须先洞察病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”可见健康之道,从日常养生到健康养疗,皆以“食”道为上品,若沦为药剂,便落于下成。
近代医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”.简单说,海藻从“生命有机体”下落成药剂之后,“充饥”“适口”“无他患”的优点也就丧失了。其中“无他患”,不引起副作用,是人们日常养生最基本的要求。窥一斑而见全豹,此例足以说明,在西方医学科技的大背景下,海洋资源作为维持及推动人类健康的作用及其有限。
可能大家会想,既然如此,直接将海藻用于饮食不就完了吗?这样会遇到三个问题,一是吸收问题,海藻细胞结构决定其营养物质很难被充分吸收,直接食用海藻,营养吸收率不到5%,是极大的浪费,且由于量的积累不够,也就无法取得相应的养疗效果。第二个是食用量的问题,海藻性寒,大量直接食用也会打破人体生态平衡,造成不适。第三个则是海藻上附着的重金属难以完全去除,大量食用,易造成人体中毒。这也是为什么海藻虽有神奇的健康促进作用,却一直因无法深入利用而未形成价值认知。
而海之珍本次的科技创新,通过将“活性物质液化萃取技术”应用于海藻中,实现组织精确分离,完整保护并全面释放海藻中的全部活性成分,是对有机生命体的活化,从而完整保留海藻中所有有益物质的同时,大大提升营养吸收率。再以“钠肧分离”技术,不伤害有益成分的同时排除钠、砷等杂质,精纯营养,以“酶解去腥”技术,提高海藻汁的适口性,让其更美味,更健康。如此,方可作为日常养生之用,将其预防治疗心血管疾病,抗辐射、抗炎症、增强免疫力、预防癌症等多种功效完整实现,最终起到“治未病”之效。
最后,我想以一段话总结今天的汇报:人类期待生命健康地延续,健康的生命来自于健康的养生观,健康的养生需要科技创新的支持,科技创新的宝库是海洋,海洋科技创新是人类健康的必然选择。
今天“中国中医科学院中医药科技合作中心”联手海之珍生物食品公司经数年刻苦攻关,终于寻得开启海洋资源宝藏之秘钥,突破海洋生物胶原破壁难题,首创“活性物质液化萃取技术”,这项技术的发明与成果转化,将有力惠及人类健康,对人类健康产业升级与发展做出积极贡献,达到“人与天合”养生之道的最高境界,最终形成的将是一条有别于西方文化基础,独具东方养生文化与魅力的健康产业链,在人类健康事业的推进中起到划时代的意义。
要健康,重养生;要养生,重海洋。我们愿意与各位一道,共同探讨研究、共同推进海洋生物科技创新对人类健康的贡献,在实现科技价值的同时最大程度地提升社会价值,共同打造一个惠泽人类健康的宏大产业。